Categorieën
Overige wetenschap

‘Biologisch’ smaakt gezonder

Eten waar op staat dat het biologisch is, vinden we anders smaken dan eten waar dat niet voor geldt. Ook als er stiekem geen verschil is.

In zo’n beetje elke supermarkt zijn tegenwoordig biologische alternatieven te verkrijgen voor allerlei producten. Wat doet zo’n labeltje ‘biologisch’ met hoe we, zeg, een zak chips waarderen? Dat onderzochten Amerikaanse wetenschappers door proefpersonen verschillende etenswaar te laten proeven en beoordelen. De conclusie: we vinden dat biologisch eten onder meer voedzamer, vezelrijker, minder vet en minder ‘kunstmatig’ smaakt dan gewoon eten. Ook als er stiekem geen enkel verschil is.

Lees het hele bericht op KIJKmagazine.nl!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.